一生役立つきちんとわかる栄養学
マンガで図解で見てわかる |
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内容紹介栄養と食について、知識ゼロからでもわかりやすく学べる一冊。栄養学の基礎知識から、栄養素の働き、症状別・栄養素のとり方、食品の栄養成分と作用まで、マンガや図を交えて解説。日本食品標準成分表等の最新データに対応。 著者紹介お茶の水女子大・大学院・人間文化創成科学研究科・准教授,専:代謝学,応用栄養学,博士(医学) 内容一覧
蔵書情報
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