周南市立図書館

内容紹介

チベットのサバイバル食「バター茶」、漢方麴でつくるリス族の白酒、謎の“インドなれずし”…。 壮大なスケールでアジアの発酵文化の源流を浮き彫りにする。『オール讀物』連載に加筆修正。

著者紹介

発酵デザイナー

内容一覧

No	タイトル	著者・アーティスト
1	FERMENTATION TOURISM ASIA

蔵書情報

蔵書数：1	予約数：0	貸出可：0
貸出中：1

No	館	場所	種別	状態
1	徳山駅前館	２F新着本	一般	貸出中です