周南市立図書館

内容紹介

さまざまな国や地域の料理において、独自の食文化や歴史を反映して生み出される「ソース」。25人の料理人による151のレシピと料理への応用例を、色ごとに7つの章に分けて紹介する。『月刊専門料理』掲載を再編集。

内容一覧

No	タイトル	著者・アーティスト
1	ジャンルを越えて役に立つレストランの鮮やかなソース151
2	Ideas and Recipes for Contemporary Sauce Making

蔵書情報

蔵書数：1	予約数：0	貸出可：0
貸出中：1

No	館	場所	種別	状態
1	徳山駅前館	２F新着本	一般	貸出中です