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書誌情報

タイトル	海からいただく日本のおかず　1
著者	阿部　秀樹／写真・文大日本水産会魚食普及推進センター／監修
各巻書名	干物（魚介類の乾製品）
出版者	東京：偕成社 2024年02月
その他	【NDC１】667 【サイズ】29cm 【ページ数】40p 【価格】\2,400 【刊行形態】全集【利用対象】小学３～４【ISBN】978-4-03-438110-6 【件名】水産物(ｽｲｻﾝﾌﾞﾂ)
内容紹介	伝統的な日本のおかず、干物。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、わたしたちの口に入るか、また、郷土色豊かな全国各地の干物、干物のつくり方、焼き方、料理法も紹介する。

著者情報

著者紹介	神奈川県生まれ。写真家。「和食のだしは海のめぐみ」で学校図書館出版賞受賞。ほかの著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。

内容一覧

資料毎の状態　予約数：0 貸出可能数：2 貸出件数：0