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書誌情報

タイトル	海からいただく日本のおかず　3
著者	阿部　秀樹／写真・文大日本水産会魚食普及推進センター／監修
各巻書名	魚卵（魚介類の塩蔵品）
出版者	東京：偕成社 2024年03月
その他	【NDC１】667 【サイズ】29cm 【ページ数】40p 【価格】\2,400 【刊行形態】全集【利用対象】小学３～４【ISBN】978-4-03-438130-4 【件名】水産物(ｽｲｻﾝﾌﾞﾂ)
内容紹介	伝統的な日本のおかず、魚卵。その特徴や種類、歴史のほか、人気の辛子明太子のつくりかた、魚卵と同じく加工に塩を使う日本各地や世界の魚介塩蔵品、イクラのつくりかた、魚卵を使った料理も紹介する。

著者情報

著者紹介	神奈川県生まれ。写真家。「和食のだしは海のめぐみ」で学校図書館出版賞受賞。ほかの著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。

内容一覧

資料毎の状態　予約数：0 貸出可能数：2 貸出件数：0